Blog de repostería

Pastel de Vainilla Ingredientes: - 2 tazas de harina de trigo - 1 1/2 tazas de azúcar - 1/2 taza de mantequilla (temperatura ambiente) - 1 taza de leche - 3 1/2 cucharaditas de polvo para hornear - 1 cucharadita de extracto de vainilla - 1/2 cucharadita de sal - 3 huevos Procedimiento: - Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 180 °C (350 °F) y engrasa un molde para pastel. - Mezclar ingredientes secos: En un bol, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal. - Batir la mantequilla y el azúcar: En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. - Añadir vainilla y leche: Agrega el extracto de vainilla y mezcla. Luego, alterna entre agregar la mezcla de ingredientes secos y la leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla hasta que esté bien combinado. - Hornear: Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 30-3...

Pay de Limón🍰🍋 Ingredientes 30 galletas Marías, molidas 90 g mantequilla, derretida 370 g Leche Condensada LA LECHERA® 360 g Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 1/4 taza de jugo de limón, colado Preparación 1 Para la base, mezcla las galletas con la mantequilla hasta formar una pasta, coloca en un molde para pay y cubre la base y los bordes con la pasta de galleta, refrigera durante 10 minutos. 2 Para el relleno, licúa la Leche Condensada LA LECHERA® con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y agrega poco a poco el jugo de limón. 3 Vierte sobre la base de galleta y refrigera ha sta que cuaje por completo; decora con ralladura de limón y ofrece.

Receta de Macarons Ingredientes: Para los macarons: - 100 g de claras de huevo (aproximadamente 3 claras) - 110 g de azúcar glas (azúcar impalpable) - 100 g de almendra en polvo - 50 g de azúcar granulada - Colorante alimentario (opcional) Para el relleno: - 150 g de crema de mantequilla (buttercream) o ganache de chocolate - Aromatizantes al gusto (extracto de vainilla, café, etc.) Procedimiento: 1. Preparar las claras: Separa las claras de los huevos y déjalas reposar a temperatura ambiente por al menos 24 horas. Esto ayuda a que los macarons tengan una mejor textura. 2. Tamizar ingredientes secos: En un bol, tamiza el azúcar glas y la almendra en polvo juntos para eliminar grumos. Esto es crucial para obtener una superficie lisa en los macarons. 3. Montar las claras: En un bol limpio y seco, bate las claras a velocidad media hasta que empiecen a espumar. Luego, añade el azúcar granulada poco a poco mientras sigues batiendo hasta que se formen picos firmes y brillantes. Si d...

Carlota de Fresa🍓 Ingredientes 1   libra   fresas lavadas y desinfectadas 1   lata   de leche condensada 1   lata   de leche evaporada 1   barra de queso crema 1, 1/2   tubos de galletas maría 1/2   taza   de jugo de limón 1   cdta   de extracto de vainilla Colorante rojo al gusto Elaboración paso a paso Vamos a iniciar nuestra receta, cortando las fresas en láminas medianas que serán las protagonistas del postre. En una licuadora, vas a agregar la barra de queso crema, la leche condensada, la leche evaporada, unas gotitas de colorante rojo, el extracto de esencia de vainilla y 13 onzas de las fresas laminadas. Procede a licuar hasta que todo los ingredientes estén bien incorporados. Ahora, vas a añadir de a poco el jugo de limón. Termina de licuar para que se integre hasta que obtengas una mezcla con textura cremosa y espesa. Armemos la carlota Vamos a armar nuestro postre y para ello deberás tener a la mano una bandeja o rec...

Receta casera de galletas de chispas de chocolate🍪 Ingredientes               Medidas               Original               Gramos, litros               Onzas, libras               Tazas, Cucharadas             12  Porciones Seleccionar todos los ingredientes 1 1/2 tazas de harina 90 gramos de mantequilla 1/4 tazas de azúcar 1/4 tazas de azúcar morena 1 cucharadita de polvo para hornear 1 huevo 1 cucharadita de vainilla líquida 1/2 tazas de chispa de chocolate Preparación Precalienta tu horno a 180ºC. Coloca todos los ingredientes en un tazón y mezcla hasta formar una masa, puedes ayudarte de una cuchara y luego amasar con tus manos. Coloca tus galletas en una charola para hornear con papel encerado y hornea durante 15 minutos...