Receta de pays

Pay de Limón🍰🍋






Ingredientes












  • 30 galletas Marías, molidas

  • 90 g mantequilla, derretida

  • 370 g Leche Condensada LA LECHERA®



  • 360 g Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®

  • 1/4 taza de jugo de limón, colado







Preparación


  • 1
    Para la base, mezcla las galletas con la mantequilla hasta formar una pasta, coloca en un molde para pay y cubre la base y los bordes con la pasta de galleta, refrigera durante 10 minutos.

  • 2
    Para el relleno, licúa la Leche Condensada LA LECHERA® con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y agrega poco a poco el jugo de limón.

  • 3
    Vierte sobre la base de galleta y refrigera hasta que cuaje por completo; decora con ralladura de limón y ofrece.



Pay de Queso 🧀🍰







Ingredientes

  • Base de galleta
  • de galletas, tipo María
    345 g
  • de mantequillaen trozos
    180 g

Relleno de pay

  • de leche evaporada
    380 g
  • de leche condensada
    390 g
  • huevos
    4
  • de queso crema
    190 g
  • de vainilla
    2 cdas


Preparación

  1. Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF).

  2. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida, hasta formar una pasta uniforme. Cubre con ésta el fondo y los lados de un molde para pay.

  3. Licúa los huevos junto con la leche evaporada, leche condensada y queso crema; vierte sobre la base de galletas en el molde.

  4. Tapa el molde con papel aluminio y hornea el pay hasta que pase la prueba del palillo, entre 50 y 60 minutos

  5. Saca del horno y deja enfriar durante 2 horas. Refrigera durante por lo menos 6 horas antes de servir.





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